想在家做一杯顺滑香甜的奶茶，其实不难。关键在茶汤的萃取和奶的比例，选对方法，几分钟就能搞定。下面分享几种流行又好做的家庭版做法。
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经典丝袜奶茶
港式风味的代表，茶香浓郁，口感顺滑。
- 用红茶包或斯里兰卡红茶，加水煮沸，小火煮3-5分钟，让茶味充分释放。
- 茶汤煮好后过滤掉茶叶，重新加热，倒入全脂牛奶，比例大约是2份茶加1份奶。
- 加糖调味，喜欢甜一点的可以放炼乳，不仅甜还更香浓。
- 讲究一点的，可以把奶茶来回冲撞几次（拉茶），口感会更滑。
白桃乌龙奶茶
清新的果香搭配乌龙茶底，夏天喝特别清爽。
- 用白桃乌龙茶包，加热水焖泡3-5分钟，别煮太久，避免茶涩。
- 可以加几块新鲜桃肉或桃酱在杯底，增加果味层次。
- 茶汤稍凉后加入牛奶或奶味较浓的燕麦奶，比例按自己口味调，一般茶多一点更清新。
- 喜欢冰的直接加冰块，顶部挤点淡奶油，再撒点冻干桃粒，颜值立马提升。
抹茶红豆奶茶
日式风格，抹茶微苦配上蜜红豆的甜，很平衡。
- 用优质抹茶粉，先用少量60-70℃温水搅成细腻的抹茶液，避免结块。
- 热牛奶倒入抹茶液中搅拌均匀，或者用奶泡器打一下，让融合更充分。
- 杯底放一勺蜜红豆，再倒入抹茶牛奶，冷热都好喝。
- 想要更丰富，可以加点糯米小丸子或寒天晶球。
基本上就这些，材料简单，步骤也不复杂。重点是别用劣质茶粉或奶精，新鲜茶叶和牛奶做出来差别很明显。自己做的干净又合口味，试试看吧。
