冰咖啡清凉降暑，保留风味且刺激小，含咖啡因较少，适合夏季饮用；热咖啡抗氧化强，提神减压，促进代谢，有益社交，更适合提神醒脑。
冰咖啡和热咖啡，作为我们日常生活中常见的两种饮品，其实它们在健康影响上存在着一些微妙的差异。首先，我们要明白，咖啡本身含有咖啡因，可以提神醒脑，提升代谢。然而，当咖啡的温度发生改变时，其影响也会有所不同。
一、冰咖啡
冰咖啡，通常是在炎热的天气里更受欢迎，它带有一种清凉的感觉，可以在炎炎夏日中为我们带来一丝凉意。并且能够最大程度地保留咖啡的风味和香气，同时冰咖啡不易氧化，可以柔化酸感和苦味。常见的冰咖啡主要有冷萃、冰美式、冰拿铁、冰摩卡、星冰乐等。好处主要有：
1. 有益身心
冰咖啡含咖啡因、镁和酚类化合物，可以稳定血 压，每周适量饮用，有助于降低出现心血管问题的几率。
2. 咖啡因更少
每100g冷萃咖啡约含40mg咖啡因，每100g热咖啡约含60mg咖啡因，对晚上的睡眠影响较小。
3. 刺激更小
冰咖啡的酸性更低，低酸度对身体的刺激也就更加的温和，所以，喝完一杯冰咖啡后不太可能出现肚子不舒服的情况，同时，酸度越低，对牙的健康也有益处。
但是，由于冰咖啡的温度较低，它可能会降低我们的新陈代谢速度，每天适量饮用，不要太频繁地喝冰咖啡。
冰咖啡的制作并不复杂，比如手冲冰咖啡，在完成了咖啡豆的研磨和热水冲泡的基础步骤后，加入冰块进行冰镇，完成手冲冰咖啡的制作。冰滴咖啡则完全使用冷水滴滤的方式，通过长时间的滴漏萃取，使咖啡粉充分浸润，呈现出更加自然的口感和香气。冷萃咖啡是一种相对简单的制作方法，适合夏日享用。首先，准备高质量的咖啡豆、冷水、冰块以及可选的糖和牛奶或奶替代品。将磨好的咖啡豆放入容器中，倒入冷水并浸泡12至24小时。之后，使用滤网或纱布过滤咖啡液，去除咖啡渣。最后，加入适量的冰块和调味品，搅拌均匀即可。
二、热咖啡
热咖啡主要有热美式、热拿铁、卡布奇诺、馥芮白等，相对冷咖啡而言，热咖啡除了提神外，也有独特的好处，主要有以下几点：
1. 抗氧更强
热咖啡中含有更多的抗氧化剂，这也使得热咖啡更显健康，对心血管、抗氧抗衰等有一定的好处。
2. 调节人际社交
研究发现，热咖啡更可以增进人际社交的温暖感。研究人员将参与者分为2组，一组拿冰咖啡，一组拿热咖啡，结果表明拿热咖啡的参与者更容易被他人认为慷慨、温暖，所以，有社交需求的场合，可以选择喝热咖啡。
3. 提神减压
相较于冰咖啡，热咖啡含较多的咖啡因，更可以减轻压力，缓解疲劳，可以有更好的精气神，哪怕是闻一下热咖啡的一缕香气，也可以感受到以上的好处。
4. 减肥减脂
热咖啡，特别是无糖黑咖啡，还可以促进循环，加速新陈代谢，是减脂控糖人士的最佳选择之一。
无论是冰咖啡还是热咖啡，我们都应该适量饮用。对于准妈妈、儿童等特殊人群，更应该避免饮用咖啡。
