乱码是因编码不匹配，可通过记事本手动选编码、用Notepad++转换、另存为指定编码或PowerShell批量处理解决。
如果您使用Windows记事本打开一个文本文件时出现乱码，这通常是由于文件的编码格式与记事本默认识别的编码不匹配所致。常见的编码包括UTF-8、ANSI和Unicode等，当记事本未能正确识别时，文字就会显示为乱码。
本文运行环境：联想小新Pro 16，Windows 11
一、手动选择正确的编码方式打开文件
记事本支持多种编码格式读取，可以通过“另存为”或“打开”对话框手动选择合适的编码来解决乱码问题。
1、打开Windows记事本，点击左上角的文件菜单，选择打开。
2、在弹出的窗口中找到需要打开的.txt文件，先不要直接点击“打开”，而是点击右下角的下拉箭头，在编码类型处依次尝试选择“UTF-8”、“Unicode”、“Unicode big endian”或“ANSI”。
3、每选择一种编码后预览内容是否正常显示，若文字清晰可读，则说明该编码正确。
二、使用其他文本编辑器进行编码转换
部分第三方文本编辑器具备自动检测编码和批量转换功能，能更高效地处理乱码问题。
1、下载并安装支持多编码识别的编辑器，例如Notepad++。
2、用Notepad++打开乱码的txt文件，软件通常会自动提示当前文件的原始编码。
3、点击顶部菜单栏的编码选项，选择转为UTF-8编码或其他目标编码格式。
4、保存文件后，再用Windows记事本打开即可正常显示。
三、通过记事本另存为功能更改文件编码
如果已知原文件的大致内容但编码错误，可通过另存为功能重新指定编码格式。
1、用记事本打开乱码文件，点击文件 → 另存为。
2、在保存对话框中，注意下方的编码下拉菜单，默认可能是ANSI，尝试改为UTF-8。
3、选择新的文件名或覆盖原文件，点击保存。
4、关闭当前窗口，重新用记事本打开刚保存的文件，查看是否恢复正常。
四、使用命令行工具批量转换编码
对于多个存在编码问题的文本文件，可以利用PowerShell脚本实现批量编码修复。
1、按下Win + R键，输入powershell并回车，打开命令行界面。
2、输入以下命令读取原文件内容并以UTF-8编码重新保存：
Get-Content "C:\path\to\your\file.txt" | Out-File -FilePath "C:\path\to\newfile.txt" -Encoding UTF8
3、将路径替换为实际的文件位置，执行后检查新生成的文件是否消除乱码。
4、可编写循环脚本对整个目录下的.txt文件进行统一编码转换。
