可通过右键菜单、简介窗口或终端命令更改Mac上文件的默认打开方式。首先，在目标文件上右键选择“打开方式”，按住Option键可设为默认；其次，选中文件按Command+I进入简介，修改“打开方式”后点击“全部更改”以批量设置；最后，高级用户可用终端输入duti命令，如duti -s com.apple.TextEdit public.plain-text all，强制指定特定类型文件的默认应用。
如果您希望在mac上打开特定类型的文件时使用指定的应用程序，而不是系统自动选择的默认程序，可以手动更改文件的默认打开方式。通过调整设置，您可以确保每次点击该类型文件时都由您选定的应用程序启动。
本文运行环境：MacBook Pro，macOS Sonoma
一、通过右键菜单更改默认打开方式
此方法适用于临时或永久更改某一类文件的默认打开程序，操作直观且无需进入系统设置。
1、找到需要修改默认打开方式的文件，长按右键或按住Control键点击文件，弹出上下文菜单。
2、在菜单中选择“打开方式”，然后从下级列表中选择您希望使用的应用程序。
3、如果需要将此应用设为以后所有同类文件的默认打开程序，请在选择应用后，继续按住Option键，此时“打开方式”会变为“始终以此方式打开”，点击即可完成设置。
二、通过简介窗口批量修改默认程序
当您有多份相同类型的文件需要统一调整默认打开方式时，可通过文件的“简介”面板进行设置。
1、选中一个目标文件，然后按下 Command + I 快捷键 打开文件的简介窗口。
2、在简介窗口中找到“打开方式”选项，点击下拉菜单并选择您希望设定的应用程序。
3、选择完成后，点击“全部更改”按钮，系统会询问是否将此类文件全部关联到该应用，确认后即生效。
三、使用终端命令强制指定默认应用
对于高级用户，可通过终端指令直接修改UTI（统一类型标识符）绑定关系，实现更精确的控制。
1、打开“应用程序 > 实用工具 > 终端”。
2、输入以下命令格式：duti -s com.apple.TextEdit public.plain-text all，其中com.apple.TextEdit为应用标识，public.plain-text为文件类型。
3、回车执行命令后，所有纯文本文件将默认由文本编辑打开。需确保已安装对应应用并正确填写其Bundle ID和UTI类型。
