字符编码是文字在计算机中的数字表示规则，如UTF-8、GBK等；HTML中通过声明可确保浏览器正确解析中文等字符，避免乱码；不同系统默认编码可能不同，省略声明易导致解析错误，尤其影响多语言显示；最佳实践是同时在HTML头部和服务器响应头中设置UTF-8编码，实现双重保障。
HTML文件头部声明编码，主要是为了让浏览器正确解析页面中的文字内容。如果编码声明缺失或错误，浏览器可能会用默认编码打开页面，导致中文、日文等非英文字符显示为乱码。
字符编码是什么？
计算机只能处理数字，所以所有文字在存储和传输时都会被转换成一串数字，这个对应规则就是字符编码。常见的编码有 UTF-8、GBK、ISO-8859-1 等。UTF-8 能表示几乎所有语言的字符，是目前最推荐的编码方式。
META CHARSET 的作用
通过在 HTML 的 中加入：
告诉浏览器：“这个页面是用 UTF-8 编码保存的，请用同样的方式读取”。这样浏览器就不会“猜”编码，避免把“你好”解析成“浣犲ソ”之类的乱码。
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为什么不能省略？
- 不同系统或浏览器的默认编码可能不同（比如 Windows 可能默认 GBK）
- 没有声明时，浏览器会尝试自动判断编码，容易出错
- 特别是包含中文、表情符号等内容时，编码不一致直接导致显示异常
最佳实践建议
- 始终在 HTML 文件开头写上
- 保存文件时也使用 UTF-8 编码（大多数编辑器可设置）
- 服务器返回的 HTTP 头中也可以设置 Content-Type: text/html; charset=utf-8，双重保障
基本上就这些。加上这行代码不费事，却能确保全球用户正常看到你的网页内容，特别对多语言支持至关重要。
