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花韻仙語
发布时间：2025-10-29 10:00:08
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|来源于php中文网
原创
许多朋友对西餐厅牛排的腌制方式感兴趣，今天带来一款家庭实用版腌制配方，操作简便，步骤清晰，帮助你在家中也能轻松做出风味十足的美味牛排。
1、将买回的牛排先用清水冲洗干净，放置一旁备用。
2、用叉子在牛排两面均匀戳出小孔，有助于后续入味。
3、准备半个洋葱，切成细丝备用。
4、把切好的洋葱丝放入碗中，加入适量盐、辣椒粉、胡椒粉，并倒入少许水，搅拌均匀成腌料。
5、将调好的腌料均匀地涂抹在牛排表面，确保每一处都覆盖到位。
6、用保鲜膜将牛排紧紧包裹起来，放入冰箱冷藏腌制至少一夜，使其充分吸收风味。
7、取出腌制好的牛排，使用清水冲洗掉表面腌料，再次用叉子在肉面扎些小孔，提升嫩度与入味效果。
8、重新准备洋葱丝，搭配盐、辣椒粉、黑胡椒粉及少量水，混合拌匀制成新鲜腌料。
9、将新腌料均匀抹在牛排上，包上保鲜膜后继续冷藏一晚，即可完成深度入味处理， ready for 煎制。
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