Sublime Text默认使用UTF-8编码，可通过用户设置添加"default_encoding"和"fallback_encoding"确保新文件及读取失败时均采用UTF-8，并推荐安装Codecs3插件以增强编码支持，实现文件统一编码管理。
Sublime Text 默认使用 UTF-8 编码，但如果你在打开某些文件时遇到编码问题，或希望确保新建文件始终以 UTF-8 保存，可以通过以下方式设置默认编码。
1. 安装 ConvertToUTF8 插件（可选）
如果你经常处理 GBK、GB2312 等中文编码文件，可以安装 ConvertToUTF8 插件来辅助识别和转换编码。不过注意：该插件已不再维护，推荐使用 Sublime 内置功能配合正确配置。更推荐的做法是直接通过配置文件设置默认编码行为。
2. 修改用户设置使默认编码为 UTF-8
虽然 Sublime Text 没有直接的 default_encoding 配置项，但它默认就是 UTF-8。你可以通过修改用户设置来强化这一行为：
- 打开菜单栏：Preferences → Settings
- 在右侧用户设置中添加以下内容：
{
"default_encoding": "UTF-8",
"fallback_encoding": "UTF-8",
"ensure_newline_at_eof_on_save": true,
"trim_automatic_white_space": true
}说明：
- default_encoding：指定新文件或无法判断编码时使用的默认编码。
- fallback_encoding：当文件读取失败时尝试的备选编码（适用于旧文件）。
3. 设置文件保存时自动使用 UTF-8
Sublime Text 在保存文件时会沿用原编码。要强制保存为 UTF-8，可以在保存前手动选择编码：
- 点击底部状态栏的编码名称（如“Western (Windows 1252)”）
- 选择 Save with Encoding → UTF-8
此后该文件将始终以 UTF-8 保存。
4. 使用插件自动处理编码（推荐替代方案）
可以使用现代维护的插件如 Codecs3 来增强编码支持：
- 打开命令面板：Ctrl+Shift+P（Windows/Linux）或 Cmd+Shift+P（Mac）
- 输入 Package Control: Install Package
- 搜索并安装 Codecs3
- 安装后可在右下角快速切换编码并保存
你还可以在插件设置中设定特定文件类型的默认编码。
总结
Sublime Text 原生默认编码就是 UTF-8，大多数情况下无需额外设置。若需加强控制，可在用户设置中显式添加：
"default_encoding": "UTF-8", "fallback_encoding": "UTF-8"
配合使用编码插件和手动保存选项，即可确保项目文件统一使用 UTF-8 编码。
基本上就这些。
