冷藏保存豆浆不超过24小时，冷冻可存1个月，真空密封冷藏可延长至5天，饮用前均需彻底煮沸。
如果您制作或购买了豆浆，但无法一次性饮用完毕，则需要妥善保存以防止变质。以下是关于冷藏和冷冻保存豆浆的具体方法及时间指导。
一、冷藏保存豆浆
冷藏可以有效减缓细菌繁殖速度，适合短期保存豆浆。正确操作能确保口感与食用安全。
1、将煮沸后的豆浆迅速冷却至室温，避免长时间暴露在空气中，以减少污染风险。
2、使用密封性良好的玻璃瓶或食品级塑料容器盛装，确保盖子紧闭，防止串味和细菌侵入。
3、放入冰箱冷藏室，温度应维持在4℃左右，以达到最佳保鲜效果。
4、冷藏时间不得超过24小时，即使外观无明显变化也建议不再饮用。
5、再次饮用前必须将豆浆加热至完全沸腾，并持续煮沸至少1分钟，以杀灭可能滋生的微生物。
二、冷冻保存豆浆
对于需要长期保存的情况，冷冻是更可靠的选择。低温冻结可大幅延长保质期，同时保留大部分营养成分。
1、将冷却后的豆浆分装到耐低温的密封容器中，每份按单次饮用量分装，便于取用。
2、预留约1/4的顶部空间，防止液体结冰膨胀导致容器破裂。
3、标记好日期后放入冰箱冷冻室，温度应低于-18℃，可保存最长1个月。
4、解冻时建议提前将其移至冷藏室缓慢融化，或使用微波炉解冻功能。
5、解冻后的豆浆需彻底煮沸后方可饮用，不建议反复冻融。
三、真空密封延长冷藏期
通过抽除空气的方式减少氧化和微生物接触，可在一定程度上延长冷藏保存时间。
1、使用家用真空封口机将冷却后的豆浆进行抽真空处理，确保包装袋无泄漏。
2、存放于4℃以下的冰箱冷藏室内，可将保存期限延长至5天。
3、每次开封后必须重新密封并尽快食用，已开启的真空包装不再具备长效保鲜能力。
4、饮用前依然需要将豆浆加热至沸腾状态，确保食品安全。
