第一次亲手制作饺子皮，还成功包出了精致的白菜造型饺子，虽然面皮稍厚了些，但口感和外观都相当不错！作为完全没经验的新手，居然也能轻松做出既好看又好吃的饺子，真的超有成就感，你也来试试吧，原来做饺子可以这么简单！
1、 准备好所需食材，整齐摆放备用
2、 将绞好的肉馅加入适量料酒、胡椒粉和酱油，朝一个方向搅拌至上劲，腌制片刻待用。
3、 取60克菠菜叶与60克清水一同倒入破壁机中打成细腻菜汁，过滤掉残渣后留汁备用。将白色面团所需的材料放入和面机桶内，启动1号程序开始和面并醒面，根据机器情况设定合适时间。当面粉揉至无干粉状态时，静置松弛20分钟，再继续揉至表面光滑，盖上保鲜膜醒发半小时。接着按照同样步骤完成另一份绿色面团的制作。
4、 将醒好的白面团搓成长条状；绿色面团也搓成长条，并擀成宽度适中的长方形薄片，两边擀得更薄一些，确保刚好能完整包裹住白色面芯。
5、 把白色面团放在绿色面皮中央，仔细包裹起来并轻轻搓成细长条，然后切成每个约10克的小剂子。将其擀成圆皮，包入调好的肉馅，先捏出五角星形状的边缘，再用拇指和食指慢慢收拢褶皱，最后塑形成栩栩如生的白菜模样。
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6、 看着是不是特别漂亮？
7、 将包好的饺子摆上蒸架，等水烧开后放入锅中，大火蒸10到15分钟即可出锅。
8、 色香味俱全、寓意招财进宝的百财饺子就完成啦，快来一起品尝这份美味与吉祥吧！
