PDF转TXT有五种方法：一、用金舟PDF转换器处理文字型PDF；二、用迅捷OCR识别扫描版PDF；三、在线工具pdftoword.55.la/pdf2txt/免安装转换；四、Adobe Acrobat导出为TXT；五、Python脚本PyPDF2批量解析。
如果您手头有一份PDF文档，但需要将其内容提取为可编辑、可搜索的纯文本格式，则需执行PDF转TXT操作。以下是多种切实可行的转换方法：
本文运行环境：MacBook Air M2，macOS Sequoia。
一、使用专业桌面软件转换
专业PDF转换软件在本地运行，支持批量处理、保留原始文本顺序，且无需上传文件至网络，隐私安全性高。适用于含文字层的PDF（非扫描图像型）。
1、下载并安装“金舟PDF转换器”，启动后点击【PDF转换】→【PDF转TXT】。
2、点击【添加文件】按钮，选择一个或多个PDF文件，支持拖拽导入。
3、确认输出路径，可点击右侧“浏览”自定义保存文件夹。
4、点击【开始转换】，等待进度条完成，转换结束后自动弹出导出目录。
二、使用OCR识别工具处理扫描版PDF
当PDF为图片或扫描件时，其内容本质是图像而非可选文字，必须通过OCR（光学字符识别）技术提取文字。该方法能还原图像中嵌入的文本信息。
1、打开“迅捷OCR文字识别软件”，点击左侧【批量识别工具】。
2、添加扫描PDF文件，点击文件名可预览页面，支持勾选指定页码进行识别。
3、在识别效果选项中选择【编辑优先】，导出格式设为“TXT”。
4、点击【开始识别】，识别完成后点击【导出】，生成纯文本文件。
三、使用在线转换服务（免安装）
在线工具适合临时、少量转换需求，无需占用本地存储空间，操作门槛低，但需注意文件敏感性与大小限制。
1、打开浏览器，访问 https://pdftoword.55.la/pdf2txt/ 网站。
2、点击【选择文件】上传目标PDF，单次支持≤0.5MB文件（若超限需先压缩或分拆）。
3、上传完毕后点击【开始转换】，系统自动解析并生成TXT。
4、转换完成后点击【下载】按钮，保存至本地设备。
四、使用Adobe Acrobat标准流程
Adobe Acrobat作为PDF行业标准工具，内置高质量文本提取引擎，对复杂排版和多栏PDF兼容性优异，尤其适合办公场景下的高保真文本导出。
1、用Adobe Acrobat Pro DC打开目标PDF文件。
2、点击右上角【导出PDF】图标（或依次选择【文件】→【导出到】→【文本（TXT）】）。
3、在弹出窗口中设置页面范围，默认为全部页面；可勾选【保持原始字体和段落结构】以优化阅读连贯性。
4、点击【导出】，指定保存位置，完成TXT文件生成。
五、通过Python脚本命令行转换
面向具备基础编程能力的用户，利用开源库直接解析PDF文本层，全程离线、可控性强，适合自动化批量任务或集成进工作流。
1、确保已安装Python 3.8+及pip工具，执行命令安装依赖：pip install PyPDF2。
2、新建文本文件，命名为pdf_to_txt.py，写入以下代码：
import PyPDF2
with open("input.pdf", "rb") as f:
reader = PyPDF2.PdfReader(f)
text = ""
for page in reader.pages:
text += page.extract_text()
with open("output.txt", "w", encoding="utf-8") as f:
f.write(text)
3、将待转换的PDF重命名为input.pdf，与脚本置于同一文件夹。
4、终端进入该目录，执行：python pdf_to_txt.py，运行完成后生成output.txt。
