PHP处理中文数组需统一UTF-8编码、使用mb_*函数操作字符串、json_encode时加JSON_UNESCAPED_UNICODE、谨慎处理中文键名、大数据量时可选SplFixedArray。
如果您在PHP中将中文字符存入数组，但发现输出乱码、排序异常或字符串截取错误，则可能是由于编码不一致或未正确处理多字节字符。以下是处理PHP中文数组的常用方法：
一、确保文件与环境使用UTF-8编码
PHP脚本本身、Web服务器响应头、数据库连接及HTML页面均需统一为UTF-8编码，否则中文在数组中虽可存储，但在输出或处理时会因编码错位导致异常。
1、在PHP文件开头添加声明：header('Content-Type: text/html; charset=utf-8');
2、保存PHP源文件时选择UTF-8无BOM格式（可通过编辑器如VS Code、Notepad++确认）。
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3、若连接MySQL，执行查询前设置字符集：mysqli_set_charset($conn, 'utf8mb4');
二、使用mb_*函数处理中文字符串
PHP默认的strlen()、substr()等单字节函数无法正确识别中文字符长度，直接用于数组元素操作易引发截断或偏移错误，必须改用多字节安全函数。
1、获取中文字符串真实字符数：mb_strlen($str, 'UTF-8')
2、截取前5个中文字符：mb_substr($str, 0, 5, 'UTF-8')
3、对含中文的数组按字典序排序：usort($arr, function($a, $b) { return mb_strcmp($a, $b, 'UTF-8'); });
三、JSON编码中文时不转义Unicode
使用json_encode()处理含中文的数组时，默认会将中文转为\uXXXX格式，影响可读性与前端解析效率，需显式禁用转义。
1、启用UTF-8保留选项：json_encode($arr, JSON_UNESCAPED_UNICODE)
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2、确保整个数组层级均为UTF-8编码，避免混合GBK等编码值混入导致json_encode()返回false。
3、检查返回值是否为false，若是则调用json_last_error_msg()定位具体编码问题。
四、遍历中文数组时防止键名混淆
PHP关联数组若以中文字符串为键（如['姓名' => '张三']），在var_dump或foreach中显示正常，但若通过$_POST或JSON传入，可能因传输过程编码变化导致键名匹配失败。
1、统一键名编码：接收数据后立即用mb_convert_encoding()校验并转换键名至UTF-8。
2、访问中文键时避免硬编码字符串，优先使用变量或常量定义键名：$key = '地址'; echo $arr[$key];
3、调试时用array_keys($arr)配合bin2hex()检测键名实际字节流，确认无隐藏BOM或乱码字节。
五、使用SplFixedArray或对象替代普通数组存储大量中文
当中文字符串数量极大且需频繁随机访问时，普通索引数组可能存在内存碎片或哈希碰撞问题，SplFixedArray或自定义类可提升稳定性与可控性。
1、初始化定长中文容器：$fixed = new SplFixedArray(1000);
2、赋值中文字符串：$fixed[0] = '北京'; $fixed[1] = '上海';
3、遍历时直接使用整数下标访问，规避关联键的哈希计算开销与编码敏感性。
