卡路里（cal）、千卡（kcal）和大卡（Cal）本质是同一热量单位的不同表述：1千卡=1大卡=1000卡路里，食品标签中“卡路里”实指千卡，小写cal为小卡，大写Cal或中文“大卡”“千卡”均指千卡。
如果您在查看食品营养标签或健身数据时看到“卡路里”“千卡”“大卡”等术语，却难以分辨其实际含义与换算关系，则可能是由于单位命名习惯与科学定义存在混用。以下是厘清这些热量单位差异的详细说明：
一、定义层级与物理意义
卡路里（cal）是热量的基本单位，严格定义为将1克水升高1摄氏度所需的能量，约等于4.186焦耳。千卡（kcal）是其千倍单位，即1千卡 = 1000卡，对应将1千克水升高1摄氏度所需能量。该单位在营养学和日常生活中被广泛采用，但常被简称为“卡路里”，造成语义混淆。
二、大卡与千卡的等价关系
大卡（Cal）是千卡的同义中文表述，二者完全等值，不存在量级差异。所有权威资料一致确认：1大卡 = 1千卡 = 1000卡路里。食品包装标注的“能量：200卡”，实际指200千卡（即200大卡），而非200小卡。
三、单位换算与数值对照
基于国际通用换算标准，各热量单位之间存在固定比例关系：
1、1千卡 = 1大卡；
2、1千卡 = 1000卡路里（cal）；
3、1千卡 = 4186焦耳（J） = 4.186千焦（kJ）；
4、1卡路里（cal） = 4.186焦耳（J）。
四、常见误读与识别要点
公众常因语言简化而误认为“卡路里”是独立于“千卡”的单位，实则“卡路里”在食品与健康语境中默认指代千卡。识别关键在于观察单位书写形式：小写“cal”代表卡路里（小卡），大写“Cal”或中文“大卡”“千卡”均表示千卡（kcal）。例如，运动手环显示“消耗300 Cal”，即300千卡 = 300大卡，而非300小卡。
