开放式厨房油污问题可通过增强排烟、高效清洁与日常维护解决：一、选大风量侧吸或顶吸变频油烟机（风量≥23m³/min）或安装集成灶，确保止逆阀正常且排烟管短直通室外；二、用含碱性溶剂的重油污清洁剂喷洒静置后擦拭，配合专用油污净与鱼鳞布养护不锈钢或玻璃表面，定期使用泡沫清洁剂清洗油烟机及墙面；三、日常可用小苏打糊去污，白醋与洗洁精混合液软化油垢，或用面粉吸附法清理滤网油渍。
如果您发现开放式厨房的台面、墙面或家具表面经常覆盖一层薄油，影响美观且难以清理，则可能是由于烹饪时产生的油烟在室内扩散且缺乏有效的清除手段。以下是解决此问题的步骤：
一、加强油烟抽排能力
提升厨房的物理排烟效率是从源头控制油污扩散的关键。选择吸力强劲、设计合理的设备能有效减少油烟外溢。
1、选择大风量侧吸式或顶吸式变频油烟机，建议风量不低于23m³/min，搭配宽域进风口，能更近距离吸走升腾的油烟，减少扩散机会。
2、安装集成灶，其采用下排风设计，吸烟口距离灶台更近，在油烟刚产生时就迅速吸净，对开放式厨房的控油效果尤为显著。
3、确保油烟机的止逆阀工作正常，并将排烟管直接通向室外，避免使用过长或过多弯折的管道，以维持最大排烟效率。
二、使用高效清洁产品处理已形成的油污
针对已经附着在表面的顽固油垢，需要借助具有强效去污能力的产品进行分解和清除，恢复表面洁净。
1、选用含碱性溶剂的重油污清洁剂，喷洒于油污表面，静置5-10分钟使其充分渗透并皂化油脂，再用湿布擦拭，可快速去除厚层油垢。
2、对于不锈钢或玻璃台面，可使用专用油污净配合鱼鳞布擦拭，不仅能去污还能形成保护膜，减少油污附着速度。
3、定期对油烟机表面及附近墙面使用泡沫型厨房清洁剂进行喷洗，利用其延展性和吸附力包裹油污，降低清洁难度。
三、采用家庭常备材料进行日常清洁维护
利用厨房常见的天然材料可以实现低成本、环保的油污清洁，适合日常轻度油渍的处理。
1、将小苏打粉与少量水调成糊状，涂抹在灶台或油烟机表面的油污处，静置片刻后用湿海绵擦拭，小苏打的弱碱性有助于分解油脂。
2、用白醋与洗洁精按1:1比例混合，倒入喷壶中喷洒于油污区域，醋酸成分能软化凝结的油垢，再配合抹布擦除，适用于瓷砖缝隙等细节部位。
3、对于抽油烟机滤网上的厚重油渍，可尝试面粉吸附法：将干燥的面粉撒在滤网上，覆盖油污后浇入沸水，静置二十分钟后油污会结块脱落，便于清理。
