陶瓷刀出现锈迹实为表面沾染的铁质氧化所致，可采用白醋浸泡、柠檬汁与小苏打糊清洁或食品级除锈湿巾擦拭去除，操作后需及时冲洗并彻底擦干以防止再次生锈。
如果您发现新买的陶瓷刀出现了类似生锈的痕迹，这可能是由于刀片接触了金属物质或存放环境潮湿导致表面附着铁锈。虽然陶瓷刀本身不会生锈，但表面可能因外界因素沾染铁质并氧化。以下是几种有效去除陶瓷刀上铁锈的方法：
一、使用白醋浸泡去锈
白醋中的醋酸能够溶解金属氧化物，对清除陶瓷刀表面的铁锈有良好效果。
1、准备一杯白醋，确保能完全覆盖陶瓷刀的刀刃部分。
2、将陶瓷刀放入白醋中，确保生锈部位完全浸没。
3、静置浸泡5分钟，时间不宜过长以免影响刀柄材质。
4、取出后用软布轻轻擦拭锈迹，再用清水冲洗干净并彻底擦干。
二、柠檬汁与小苏打混合清洁
柠檬汁具有天然酸性，配合小苏打可增强去污能力，适合处理轻微锈斑。
1、将新鲜柠檬汁与少量小苏打调成糊状。
2、用棉签或软布蘸取混合物，涂抹在锈迹处。
3、等待3-5分钟后用湿布擦拭，再用清水洗净。
4、立即擦干陶瓷刀，避免残留水分再次引发锈迹。
三、使用专用除锈湿巾擦拭
市面上有针对厨具设计的食品级除锈湿巾，安全且操作简便。
1、取出一片除锈湿巾，平铺于陶瓷刀锈迹区域。
2、保持湿润状态约3分钟，让活性成分渗透锈层。
3、沿刀面单向轻擦，避免来回摩擦损伤表面。
4、完成后用清水冲洗并用干布擦净。
