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霞舞
发布时间：2026-01-06 08:47:50
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原创
夏日炎炎，天气闷热让人食欲不振，此时来一盘清爽可口的凉菜再合适不过。今天分享一道简单美味的家常凉菜——黄瓜拌凉皮，做法简便，清凉开胃，非常适合夏季食用。
1、 将一根黄瓜洗净，配上一把老家带来的干凉皮，这种凉皮由白面制成，口感筋道，市面上一些调料店也能买到。
2、 将干凉皮浸泡半小时，时间不宜过久，以免影响口感韧性。
3、 质地柔软、不硬的即可用于烹饪。
4、 将黄瓜斜切片后，再切成细丝。
5、 将蒜拍碎后切成细末即可。
6、 可用蒜臼捣碎成泥。
7、 将黄瓜丝放入凉皮，加入蒜末、盐、香油和适量醋拌匀即可。
8、 将食材拌匀装盘，清爽可口的黄瓜凉皮即成。
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