Mac提取视频音频为MP3有五种方法：一、QuickTime Player导出为M4A再转换；二、金舟音频转换器一键转MP3并调参；三、VLC免费转换，支持隐私离线操作；四、Shutter Encoder专业处理，可写ID3标签；五、Online Audio Converter在线免安装转换。
如果您在Mac电脑上需要将视频文件中的声音提取出来并保存为MP3格式，可能因系统原生工具不直接支持MP3导出而遇到障碍。以下是多种可行的提取与转换方法：
一、使用QuickTime Player提取音频（输出为M4A）
Mac系统自带的QuickTime Player可快速导出视频中的音频轨道，虽默认生成M4A格式，但该格式兼容性强，后续可轻松转为MP3。
1、双击打开QuickTime Player应用程序。
2、点击菜单栏【文件】→【打开文件】，选择目标视频文件。
3、视频加载完成后，点击【文件】→【导出为】→【仅音频】。
4、在弹出窗口中输入文件名，确认保存位置，点击【保存】。生成的文件为.m4a格式，音质无损。
二、使用金舟音频转换器（专为Mac设计）
该软件专为macOS优化，支持拖拽导入、批量处理及参数精细调节，可一步到位输出标准MP3文件。
1、在Mac上双击运行【金舟音频转换器】。
2、点击【添加文件】或直接将MP4等视频文件拖入主界面。
3、在下方格式列表中选择MP3，点击右侧【设置】可调整比特率（推荐192kbps或320kbps）、采样率（44.1kHz）及声道（立体声）。
4、确认设置后，点击【全部转换】按钮，转换完成的MP3文件将自动保存至指定路径。
三、使用VLC Media Player（免费开源）
VLC内置转换功能，无需额外插件即可完成视频到MP3的完整流程，适合注重隐私与离线操作的用户。
1、打开VLC，点击顶部菜单【文件】→【转换/流】。
2、点击【添加】选择目标视频文件，然后点击【转换/保存】。
3、在【配置文件】下拉框中选择Audio - MP3；若未显示，点击【编辑选定配置文件】，确保封装格式为MP3，音频编解码器为MP3。
4、点击【浏览】设置输出路径及文件名，最后点击【开始】执行转换。
四、使用Shutter Encoder（基于FFmpeg的图形化工具）
该工具提供专业级控制能力，支持多轨道音频提取、采样率重采样及ID3标签写入，适用于对元数据有要求的场景。
1、启动Shutter Encoder，将视频文件拖入主窗口文件列表。
2、点击【Choose function】→【Sound conversion】。
3、在右侧设置中，输出格式选择MP3，勾选【Write ID3 tags】可填入标题、艺术家等信息。
4、点击【Start function】，进度条结束后，MP3文件即生成于所设输出目录中。
五、使用Online Audio Converter（在线免安装）
适用于临时处理单个中小体积视频，无需下载软件，所有操作在浏览器中完成。
1、通过Safari或Chrome访问Online Audio Converter官网。
2、点击【Open file】上传本地视频文件（支持MP4、MOV、AVI等）。
3、在格式选择区域，确认输出格式为MP3，可在高级设置中设定比特率（最高320kbps）与采样率。
4、点击【Convert】，等待进度完成，点击【Download】保存MP3至Mac“下载”文件夹。
