Excel打开CSV中文乱码的解决方法有四种：一、用记事本另存为UTF-8带BOM格式；二、通过“从文本/CSV”导入向导指定编码；三、用Power Query手动设置源编码；四、临时修改系统区域语言适配GB2312。
如果您使用Excel打开CSV文件时出现中文乱码，通常是由于文件编码格式与Excel默认读取方式不匹配导致。以下是解决此问题的步骤：
一、使用记事本重新保存为UTF-8带BOM格式
Windows系统下的Excel（尤其是2016及更早版本）无法直接识别UTF-8无BOM编码的CSV文件，将其另存为UTF-8带BOM格式可使Excel正确解析中文字符。
1、右键点击乱码的CSV文件，选择“打开方式”→“记事本”。
2、在记事本中点击“文件”→“另存为”。
3、在“另存为”对话框底部，找到“编码”下拉菜单，选择UTF-8-BOM（部分系统显示为“UTF-8”但实际保存时自动添加BOM）。
4、确认文件名后缀仍为“.csv”，点击“保存”。
5、双击新保存的CSV文件，由Excel打开，中文应正常显示。
二、通过Excel数据导入向导指定编码
绕过双击直接打开的方式，改用Excel内置的“从文本/CSV”导入功能，可在过程中手动指定原始文件编码，适用于UTF-8、GBK、GB2312等常见中文编码。
1、启动Excel，新建空白工作簿。
2、点击“数据”选项卡→“从文本/CSV”。
3、浏览并选中目标CSV文件，点击“导入”。
4、在预览窗口左下角，点击“文件原始格式”下拉框，根据源文件实际编码选择：UTF-8、GBK或936：简体中文(GB2312)。
5、确认预览区中文显示正常后，点击“加载”。
三、使用Power Query手动设置源编码
对于Excel 2016及以上版本（含Microsoft 365），Power Query提供更精细的编码控制能力，支持在查询编辑器中修改源文件读取参数。
1、在Excel中点击“数据”→“获取数据”→“从文件”→“从CSV”。
2、选择CSV文件后，在弹出的导入预览窗口中，取消勾选“我的表格具有标题”（如不确定可先取消，后续可调整）。
3、点击右下角“转换数据”，进入Power Query编辑器。
4、在右侧“查询设置”窗格中，找到“源”步骤，点击其右侧的齿轮图标。
5、在“文件”对话框中，将“文件原始格式”更改为UTF-8或中文(GBK)，点击“确定”。
6、检查预览是否恢复正常，点击“关闭并上载”。
四、修改系统区域语言设置临时适配GB2312
当CSV文件由旧版国产软件生成且明确使用GB2312编码时，临时调整系统非Unicode程序语言可强制Excel以本地编码解析文件，适用于无BOM的GB2312 CSV。
1、按Win+R，输入“control intl.cpl”，回车打开“区域”设置。
2、切换至“管理”选项卡，点击“更改系统区域设置”。
3、勾选“Beta版：使用Unicode UTF-8提供全球语言支持”以外的选项，选择中文(简体，中国)。
4、重启电脑，再用Excel双击打开该CSV文件。
