今天带大家认识一款极具地方风味的传统美食——石子馍，全程详解其古法制作流程，步骤条理分明、操作简单，助您在家轻松复刻这道酥香可口的经典面点。
1、取适量面粉，加入切好的葱花、打散的鸡蛋及活性干酵母，缓缓倒入温水，边倒边搅拌至均匀成絮状。
2、将鸡蛋液、新鲜葱末与五香粉一同拌入面粉中，充分搅匀。
3、加入适量食盐和发酵粉（即泡打粉或老面引子），进一步混合均匀。
4、将事先活化好的酵母水，分多次倒入面粉中，边加边揉，直至形成松软面团。
5、将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，置于温暖处静置醒发约20分钟。
6、挑选大小均匀的鹅卵石，反复清洗干净后倒入铁锅中，用中火持续加热至滚烫。
仿M18紫色版整站 For SHOPEX
下载
SHOPEX仿M18紫色版 ,适合综合商城,服饰商城.化妆品商城等使用.程序基于SHOPEX4.8.5 最新版制作. 安装方法:1.解压上传程序至网站根目录.. 访问:域名/bak.(用户名:admin 密码:123456)2.进入帝国备份王后,配置数据库信息.选择-www.taomoban.net目录.还原数据库.3.修改FTP目录下的config/config.php 数据库连接信息.4.登陆
7、醒发后的面团取出，反复揉压排气，使其表面光滑，再搓成长条状。
8、将长条面团切成大小一致的小剂子。
9、逐一将剂子擀成薄厚适中的圆形面饼，两面刷上一层香油，即成石子馍生坯。
10、将烧热的石子迅速倒入平底锅中铺匀，放入擀好的生坯。
11、再取余下热石子，均匀覆盖在生坯表面，确保受热均匀。
12、保持中小火焖烙7–8分钟，待底部定型后小心翻面，继续烙至双面呈诱人的金黄色即可出锅。
