解决php中文乱码需统一四层编码：文件保存为utf-8无bom；php脚本开头用header('content-type: text/html; charset=utf-8')；禁用或设apache adddefaultcharset为utf-8；php.ini中default_charset = "utf-8"；mysql连接指定charset=utf8mb4。
PHP文件本身没声明编码，浏览器就乱码
PHP脚本输出中文时出现乱码，最常见原因是PHP文件保存编码和HTTP响应头不一致。比如文件用UTF-8无BOM保存，但PHP没告诉浏览器“这是UTF-8”，浏览器就按ISO-8859-1或GBK猜，结果文字变方块或问号。
解决核心就两点：header()发对的Content-Type，以及确保PHP源文件真实是UTF-8（推荐无BOM）。
- 在PHP脚本最开头（任何输出之前）加：
header('Content-Type: text/html; charset=utf-8'); - 如果用了
echo、空格、BOM头，header()会报错“Cannot modify header information”，这时得检查文件是否含不可见字符 - 用编辑器（如VS Code、Notepad++）确认文件编码：右下角看是不是“UTF-8”且标注“无BOM”；有BOM就另存为“UTF-8 无BOM”
Apache的AddDefaultCharset配置会覆盖PHP的header
Apache全局设置了AddDefaultCharset，比如AddDefaultCharset GBK，那即使PHP里写了header('Content-Type: text/html; charset=utf-8')，Apache仍可能在响应头里再塞一个charset=GBK，导致浏览器收到两个冲突的charset声明，最终行为不确定。
- 检查Apache配置（
httpd.conf或apache2.conf）里有没有AddDefaultCharset这一行 - 如果有，建议注释掉或改成
AddDefaultCharset utf-8（注意不是UTF-8，Apache对大小写敏感） - 改完必须重启Apache：
sudo systemctl restart apache2（Ubuntu/Debian）或sudo apachectl restart（macOS） - 验证方式：用浏览器开发者工具 → Network → 点开PHP请求 → 查看Response Headers里的
Content-Type值是否唯一且为utf-8
php.ini里的default_charset会影响所有PHP输出
PHP自身也有一层默认编码控制，由php.ini中的default_charset决定。它不仅影响header()，还影响json_encode()、htmlspecialchars()等函数的行为。
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- 打开
php.ini（用php --ini查路径），找到default_charset项 - 设为
default_charset = "UTF-8"（注意带英文双引号，且大小写是UTF-8，不是utf8） - 这个设置会让PHP自动在
Content-Type响应头中补上charset=UTF-8，前提是PHP没手动调用header()覆盖它 - 如果同时用了
header()和default_charset，以header()为准；但如果header()漏写了，default_charset就是最后一道防线
MySQL连接编码不匹配也会导致页面显示乱码
即使PHP和Apache编码都设对了，从数据库读出来的中文还是乱码，大概率是MySQL连接层没设UTF-8。
- PHP连接MySQL时，必须显式设置字符集，例如PDO构造时加
charset=utf8mb4：$pdo = new PDO('mysql:host=localhost;dbname=test;charset=utf8mb4', $user, $pass); - mysqli则用
$mysqli->set_charset('utf8mb4');（注意是utf8mb4，不是utf8，后者不支持emoji） - 别只改
my.cnf里的character-set-server = utf8mb4，那只是服务端默认值，客户端连接不指定，照样走latin1 - 验证方法：在PHP里执行
SELECT CHARSET(CONNECTION_ID())或直接查SHOW VARIABLES LIKE 'character_set%'
AddDefaultCharset和MySQL连接时的charset=utf8mb4参数——它们不像header()那样写在代码里，一不留神就成黑盒。 
