玉米收购的账务处理需区分两种情形：其一为向蔬菜公司采购，其二为向农户直接收购，二者在会计核算上存在差异，具体操作如下，供参考。
1、 向蔬菜公司采购时，须索取并按规定抵扣对方开具的增值税专用发票。
2、 若所购玉米拟用于对外销售，应以实际采购成本为基础进行会计确认。
3、 借：库存商品
4、 借：应交税费——应交增值税（进项税额）
5、 贷：银行存款
6、 若收购的玉米将投入后续加工环节，则需按生产用原材料进行相应账务处理。
7、 借：材料采购
8、 借：应交税费——应交增值税（进项税额）
9、 贷：银行存款
10、 向农业生产者（农户）直接收购农产品时，须向主管税务机关申领《农产品收购发票》，并由税务机关代为监制开具。各地申领条件及流程略有差异，建议提前咨询所属主管税务局，了解具体办理要求。
11、 取得合法有效的农产品收购凭证后，若该批玉米用于销售，应依税法规定进行账务核算。
12、 借：库存商品
13、 借：应交税费——应交增值税（进项税额）
14、 贷：银行存款
15、 若取得收购凭证后，玉米用于再加工生产，则应按原材料入库标准进行会计处理。
16、 借：原材料
17、 借：应交税费——应交增值税（进项税额）
18、 贷：银行存款
