不要小看这个操作，其实是不太容易的。请注意，我们是要替换掉元素的名称，而不是元素的值。
XML的内容在内存中是一个DOM树，要替换掉一个元素，其实是要新建一个元素，并且将原先元素的所有子元素都复制过来。在LINQ TO XML中用ReplaceWith来实现
using System;
using System.Linq;
using System.Xml.Linq;
namespace ConsoleApplication1
{
class Program
{
static void Main(string[] args)
{
XDocument doc = new XDocument(
new XElement("Tables"
, new XElement("Table"
, new XElement("Name", "Orders")
, new XElement("Owner", "chenxizhang"))
, new XElement("Table"
, new XElement("Name", "Customers")
, new XElement("Owner", "Allen"))
));
Console.WriteLine("原始的XML内容：");
Console.WriteLine(doc);
//改变Tables元素名称为Items
Console.WriteLine("改变了根元素之后显示的效果：");
XElement root = doc.Element("Tables");
root.ReplaceWith(new XElement("Items", root.Elements("Table")));
Console.WriteLine(doc);
//改变Table元素名称为Item
Console.WriteLine("改变了子元素之后显示的效果：");
foreach (var item in doc.Elements("Items").Descendants().ToList())//这里一定要先ToList
{
item.ReplaceWith(new XElement("Item", item.Descendants()));
}
Console.WriteLine(doc);
Console.Read();
}
}
}
