接口的最主要的作用是达到统一访问，就是在创建对象的时候用接口创建，【接口名】 【对象名】=new 【实现接口的类】，这样你像用哪个类的对象就可以new哪个对象了，不需要改原来的代码，就和你的USB接口一样，插什么读什么，就是这个原理。 （推荐学习：java课程）
就像你问的，都有个method1的方法，如果我用接口，我上面就可以one.method1();是吧？那样我new a（）；就是用a的方法，new b（）就是用b的方法
这样不方便吗？
这个就叫统一访问，因为你实现这个接口的类的方法名相同，但是实现内容不同
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我用接口来定义对象不就可以做到统一访问了吗？
接口主要针对多个类实现它来说的，要是只有一个类当然可以不用接口了.你这样想，我做一个USB接口，有个read（）抽象方法，然后mp3类实现，U盘类实现，移动硬盘类实现，这样我用的时候用USB a=new 【类名】；
这样a.read();要是我类名里写U盘，就读U盘，写mp3就读mp3,而这个名字可以从属性文件里读，你写哪个就用哪个了，呵呵。
接口是一种规范
软件开发大多是一个协作性的工作：电器和插座分别是不同人完成的，有了接口大家就能分头开干，都按照接口来办事，各自做完就能轻松地整合到一起。各部分的测试也更加方便。
接口在开发过程中可以快速分离工作内容。
比如调用者在写业务逻辑的时候需要一个功能，可能是数据库访问，或者复杂计算，但是他的工作专注于实现业务逻辑，不想分开精力去做底层实现，那么他只需要先实现一个接口，定义了规范，然后就可以继续他的业务逻辑代码了。而实现者可以根据这个接口规范，做具体的实现。
这样通过使用接口就可以快速的分离工作内容，达到团队并行工作的目的
