序
mysql8的默认字符集为utf8mb4，排序规则为utf8mb4_0900_ai_ci，当我们有需求要把mysql8的数据导入到mysql5.7时，就会出现mysql5.7不支持utf8mb4_0900_ai_ci的排序规则，那么我们可以有以下2中方法来解决。
修改xx.sql文件的字符集和排序规则
可以先把Mysql8的数据导出为sql脚本，然后再通过编辑器全量替换字符集和排序规则。这种方式适合不确定要导入哪个版本的Mysql，可以按需修改。
直接修改数据库和表的字符集和排序规则
在我们开发阶段可能用的是Mysql8的数据库，但当真正上线时，提供的却是Mysql的其他版本数据库，为了避免字符集和排序规则不匹配的问题，我们可以把开发用的Mysql8数据库的字符集和排序规则与生产环境的数据库版本兼容。
修改数据库字符集和排序规则
-- database_name = 你的库名 ALTER DATABASE `database_name` CHARACTER SET = utf8mb4 COLLATE = utf8mb4_general_ci;
修改表字符集和排序规则
-- database_name = 你的库名 SELECT concat( "ALTER TABLE `", TABLE_NAME, "` CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci;" ) AS `target` FROM information_schema.TABLES WHERE table_schema = "databse_name"
执行上述SQL后会得到修改表字符集和排序规则的SQL，我们复制出来执行一遍就可以了。
通过Navicat将MySQL8.0导入到MySQL5.7
打开Navicat，选中数据库，点击工具–数据传输
点击文件，选择要导出的版本
打开.sql文件
utf8mb4替换为utf8 utf8mb4_0900_ai_ci替换为utf8_general_ci utf8_croatian_ci替换为utf8_general_ci utf8mb4_general_ci替换为utf8_general_ci
