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发布时间：2024-02-25 10:37:40
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php小编柚子带你解密蚂蚁庄园2月26日的秘密：为什么鲜豆腐冻成冻豆腐后上面会出现很多小洞？在这个问题中，小编将带您深入探讨豆腐的腌制过程，揭开这个美食背后的科学之谜。
蚂蚁庄园今日答案汇总
问题：鲜豆腐冻成冻豆腐后,上面为什么会有很多小洞？
答案：水的体积变化所致
答案解析：
1、冻豆腐上之所以有很多小洞，是因为豆腐中的水分在冷冻过程中结冰，体积膨胀，导致原本的小孔被撑大；
2、豆腐含有大量水分，在冷冻过程中，这些水分会凝固成小冰晶；
3、同时体积变大，这些小冰晶将整块豆腐挤压成类似蜂窝的形状，当豆腐解冻后，原来凝固的小冰晶熔化成水，体积减小。
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