本教程提供制作萝卜快跑的详细步骤：准备食材：白萝卜、胡萝卜、青椒、洋葱、猪肉以及调味料（生抽、老抽、蚝油、盐）。炒肉：将醃製好的豬肉片煸炒至變色。炒蔬菜：加入白萝卜、胡萝卜、青椒和洋蔥翻炒至略軟。調味：加入生抽、老抽、蚝油和鹽調味。焖煮：加入清水焖煮10分鐘，直至蔬菜軟爛入味。起鍋：大火收汁，即可裝盤食用。
萝卜快跑制作教程
你需要准备的材料：
- 白萝卜 1 根（约 500 克）
- 胡萝卜 1 根（约 200 克）
- 青椒 1 个（约 150 克）
- 洋葱 1/4 个（约 50 克）
- 猪肉（五花肉或里脊肉） 250 克
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 蚝油 1 汤匙
- 盐 适量
- 花生油 适量
步骤：
1. 准备食材
- 将白萝卜、胡萝卜、青椒、洋葱清洗干净后切成滚刀块。
- 猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、蚝油和少许盐腌制 15 分钟。
2. 炒肉
- 热锅倒入适量花生油，放入腌好的猪肉片煸炒至变色。
3. 炒蔬菜
- 加入白萝卜、胡萝卜、青椒和洋葱翻炒 2-3 分钟，直至蔬菜略微变软。
4. 调味
- 加入生抽、老抽、蚝油和适量盐调味，继续翻炒均匀。
5. 加水焖煮
- 加入半碗清水，盖上锅盖焖煮 10 分钟，直至蔬菜变软入味。
6. 起锅装盘
- 开大火收汁，即可起锅装盘食用。
烹饪小贴士：
- 白萝卜和胡萝卜的块不要切得太小，否则容易煮烂。
- 青椒和洋葱可以根据个人喜好调整用量。
- 焖煮时火不要太大，以免蔬菜糊掉。
- 加入适量盐调味，但不要过咸。
