本站 9 月 7 日消息，中国社科院新闻与传播研究所的孙萍在今年 8 月初发布了历时七年对于外卖骑手的调研汇集 ——《过渡劳动：平台经济下的外卖骑手》。本站参考该书获悉，孙萍将外卖这种工作定义为一种“过渡劳动”。但现实是越来越多的外卖员发现，他们不得不和平台、和这份工作捆绑得越来越紧密，最终紧紧依附于这份工作。于是“过渡劳动”也变成了一种“永久零工”。孙萍调查显示，外卖骑手多背负债务，根据其 2021 年调查发现，外卖骑手中负债人数占被调查总数的 62.94%。其中 84.91% 的负债骑手负债金额在 1 万元以上，12.47% 的负债骑手负债金额在 30 万元以上。在背负债务的骑手群体中，近半数（48.16%）骑手因买房 / 买车而负债，有些因养育小孩 / 赡养老人（37.40%）和创业失败（36.61%）而负债。
而在劳务方面，2018 年之前，外卖平台均有直营骑手团队。平台与直营骑手签订劳动合同，缴纳社保。但 2018 年后，外卖平台开启了一轮大规模直营转外包。造成目前绝大多数外卖员搞不明白平台和第三方劳务公司的关系。
孙萍于 2021 年在北京发放的调查问卷显示，在外包环境下超过一半的北京骑手表示自己不缴纳社保，这缘于他们更需要短期收入，长远的保障是次要选择，并不是所有人都对未来的社会保障体系有充足的信心。
