发现橙子发霉应整颗丢弃以确保安全，因霉菌毒素可能已扩散至果肉，耐高温且易渗透，仅切除霉变部分无法彻底清除风险。处理时需密封后丢弃并清洁接触面，同时检查同批次其他橙子是否受污染。
如果您发现橙子表面出现霉点，即使范围很小，食用安全性也存在显著风险。霉菌产生的毒素可能已扩散至肉眼看似完好的果肉部分，仅靠切除霉变区域无法完全消除危害。以下是处理发霉橙子的几种方法：
一、整颗丢弃不食用
此方法基于安全优先原则，避免摄入任何潜在毒素。霉菌如青霉会产生展青霉素，该物质耐高温且可溶于水，能随汁液在果实内广泛渗透。
1、将发霉的橙子用塑料袋密封包裹。
2、立即投入垃圾桶，防止霉菌孢子在空气中扩散。
3、处理后及时洗手并清洁接触过的台面。
二、切除大范围果肉后评估食用
该方法适用于霉变初期且对食品安全要求较低的情况，但无法保证绝对安全。霉菌菌丝可能已侵入果肉深层，尤其柑橘类疏松结构更易扩散。
1、使用专用刀具，在霉点周围至少延展2厘米以上进行环切。
2、将切除后的剩余果肉置于光线充足处仔细检查。
3、若果肉出现透明化、发黏或异味，应立即停止食用。
三、检查同批次其他橙子状态
此步骤旨在防止交叉污染导致更多水果变质。霉菌可通过空气、接触传播，在潮湿环境下繁殖速度加快。
1、将同箱或同袋中的其他橙子逐一取出检查。
2、重点观察表皮是否有水渍状斑点、软化区域或绒毛状物。
3、凡有破损、压痕或储存环境潮湿的橙子，均建议不再食用。
