发黑木砧板可用盐柠檬法、小苏打白醋法、开水烫洗、双氧水处理及定期涂油养护清洁；先用柠檬加盐擦拭去污杀菌，再配合小苏打与白醋反应深层清洁，顽固霉斑用双氧水局部处理，最后涂食品级油保养防潮。
如果您发现家中的木砧板使用一段时间后出现污渍甚至发黑现象，可能是由于食物残渣、水分滞留或霉菌滋生导致的。以下是彻底清洁和处理发黑木砧板的有效方法：
一、盐和柠檬清洗法
利用柠檬的酸性与盐的摩擦力可有效去除表面污垢并杀菌。此方法适合日常深度清洁。
1、将新鲜柠檬切成两半，切面挤出汁液涂抹在砧板表面。
2、均匀撒上一层食盐，静置5-10分钟，使盐粒吸收异味并软化污渍。
3、用柠檬切面反复擦拭砧板表面，特别是发黑区域加强摩擦。
4、用清水冲洗干净后，置于通风处晾干，避免阳光直射导致开裂。
二、小苏打与白醋消毒法
小苏打具有去污能力，白醋能杀灭细菌和霉菌，两者结合可深层清洁发黑部位。
1、在砧板表面撒上适量小苏打，覆盖所有脏污区域。
2、倒入白醋，等待其产生泡沫反应，持续约5分钟。
3、使用软毛刷或海绵顺着木纹方向刷洗发黑处，切勿使用钢丝球以免损伤表面。
4、冲洗干净后用干布擦干，并竖立放置于通风处完全干燥。
三、开水烫洗配合日晒
高温可杀死部分微生物，适用于无漆无蜡的纯木砧板。
1、烧一壶沸水，加入两勺食用盐搅拌溶解。
2、将盐水均匀倒在砧板两面，等待2-3分钟。
3、再次用清水冲洗，随后放在阳光下晾晒1-2小时，紫外线有助于杀菌但不可长时间暴晒。
四、双氧水局部处理霉斑
对于已经出现明显黑色霉点的区域，可使用3%浓度的医用双氧水进行局部杀菌。
1、用棉布或纸巾蘸取双氧水，敷在发黑部位10分钟。
2、用牙刷轻轻刷除残留黑斑，重复一次以确保效果。
3、彻底冲洗后擦干，检查是否仍有暗色残留，如有必要可重复操作。
五、定期涂油养护防止再次发黑
木质吸水性强，长期潮湿易滋生霉菌，定期保养可延长使用寿命。
1、选用食品级矿物油或蜂蜡油作为保养材料。
2、将油均匀涂抹于砧板两面及边缘，静置6-8小时让木材充分吸收。
3、下次使用前用干布擦去多余油分，建议每1-2周保养一次。
