可提取PDF文字的五种方法：一、Adobe Acrobat Pro OCR；二、Python的PyPDF2/pdfplumber库；三、Smallpdf等在线OCR工具；四、Win11截图+粘贴为文本；五、macOS预览App识别文稿。
如果您需要从PDF文件中获取其中的文字内容，但发现直接复制粘贴无效或出现乱码，则可能是由于PDF为扫描图像型或采用特殊字体嵌入。以下是提取PDF文本的多种可行方法：
一、使用Adobe Acrobat Pro的OCR功能
Adobe Acrobat Pro内置光学字符识别（OCR）引擎，可将扫描版PDF中的图像文字转换为可编辑、可搜索的文本。该方法适用于图片型PDF或含复杂排版的文档。
1、启动Adobe Acrobat Pro，打开目标PDF文件。
2、点击右上角“工具”选项卡，选择“增强扫描”下的“识别文本”。
3、在弹出窗口中选择“在整个文件中”并设置语言为“中文（简体）”。
4、点击“识别文本”按钮，等待处理完成。
5、执行“文件→另存为→文本（.txt）”或直接全选复制文本内容。
二、使用Python的PyPDF2与pdfplumber库
PyPDF2适用于标准文本型PDF的直接读取；pdfplumber则能更精准地解析带表格、多栏布局的PDF结构，支持坐标级文本定位。
1、在终端中运行命令安装依赖：pip install PyPDF2 pdfplumber。
2、新建Python脚本，输入以下代码：
3、导入库：import PyPDF2, pdfplumber。
4、用PyPDF2读取纯文本PDF：with open("file.pdf", "rb") as f: reader = PyPDF2.PdfReader(f); text = ""; for page in reader.pages: text += page.extract_text()。
5、对扫描件或复杂排版PDF，改用pdfplumber：with pdfplumber.open("file.pdf") as pdf: text = ""; for page in pdf.pages: text += page.extract_text() or ""。
三、使用在线OCR工具（如Smallpdf、iLovePDF）
无需安装软件，适合临时、小体积PDF（通常限制单文件≤100MB），但需注意隐私风险——敏感文档不应上传至第三方服务器。
1、访问smallpdf.com/zh/pdf-to-word或ilovepdf.com/zh/ocr-pdf。
2、点击“选择文件”，上传PDF。
3、确认识别语言为“中文”，点击“启动OCR”。
4、等待处理完成后，点击“下载PDF”或“下载文本”。
5、下载后的文件可直接用记事本或Word打开查看提取结果。
四、使用Windows内置“截图和草图”+“粘贴为文本”（Windows 11）
适用于单页、清晰度高的PDF截图场景。系统利用剪贴板历史记录中的OCR缓存，将截图区域自动转为文本。
1、用Edge浏览器或PDF阅读器打开PDF，按Win + Shift + S截取所需段落区域。
2、打开“剪贴板历史记录”（Win + V），找到刚截取的图片项。
3、右键该截图，选择“粘贴为文本”。
4、若识别成功，文本将直接插入当前光标位置；若失败，提示“无法识别文本”。
五、使用macOS预览App配合“快速操作”
macOS Ventura及以上版本支持在“预览”中对PDF执行OCR，生成可选中文本，并通过快捷键导出纯文本。
1、用“预览”打开PDF，点击顶部菜单栏“工具→识别文稿中的文本→在页面中”。
2、等待状态栏显示“已识别文本”后，按Cmd + A全选所有页面内容。
3、按Cmd + C复制，再粘贴至TextEdit中。
4、在TextEdit中选择“格式→转换→转换为纯文本”，清除残留格式。
