车厘子清洗需三步：一挑拣去劣，剔除破损霉变果；二清水轻晃冲洗30秒后换水两次；三沥干控湿，纸巾吸净果蒂水分；清洗后冷藏仅可保存2–3天，最长不超48小时。
如果您刚买回车厘子，打算即食又希望清洗过程快捷安全，则需兼顾清洁效果与果体完整性。以下是操作简便、无需特殊材料、适合家庭日常使用的三个核心步骤，以及清洗后对应的有效保存时限：
一、挑拣去劣
去除已破损、霉变、果梗干枯或明显软塌的果实，防止腐坏源污染整批车厘子。此步骤可大幅降低后续清洗中细菌扩散风险，并提升整体洁净基础。
1、将车厘子平铺在干净案板或大托盘上，逐颗检查果皮是否完整、有无黑斑或渗汁现象。
2、用指尖轻捏果梗连接处，剔除果柄发褐、易脱落或果肉松软者。
3、将筛选后的优质果实单独归入洁净容器，准备进入下一环节。
二、清水轻晃冲洗
利用水流物理冲刷去除表面浮尘、微小虫卵及部分水溶性农残，避免揉搓导致表皮破裂。该方法不依赖添加剂，安全温和，是快速清洗中最关键的一步。
1、取一深口盆，注入足量清水，水量以完全没过车厘子为宜。
2、将挑拣好的车厘子轻轻倒入水中，双手掌心相对，缓慢上下托动盆底，使果实随水流自然翻滚约30秒。
3、静置10秒待杂质沉底，倾斜盆体小心滗出浑水，重复换水冲洗2次，直至盆中水体清澈透明。
三、沥干控湿
彻底去除表面游离水分，防止残留水膜加速微生物滋生及果肉吸水软化。干燥程度直接影响后续保存时长与口感稳定性。
1、将冲洗完毕的车厘子倒入镂空沥水篮，静置2分钟让重力自然排水。
2、取全新厨房纸巾平铺于干燥台面，将果实单层平铺其上，轻按纸巾吸除附着水珠。
3、务必确保每颗车厘子表面无可见水渍，尤其果蒂凹陷处需重点擦拭。
清洗后的车厘子如未作进一步处理，仅置于普通保鲜盒内冷藏，最佳食用期为2–3天，最长不可超过48小时。若室温放置，必须在4小时内全部食用完毕。冷藏环境虽能延缓变质，但清洗已破坏果蜡层并引入微量水分，导致呼吸作用增强、腐败进程加快。因此，清洗动作本身即启动倒计时，切勿提前批量清洗备用。
