1克食用油约等于1.06–1.11毫升，具体取决于油的密度：常见油密度0.91–0.93克/毫升，对应1.08–1.10毫升；高精度实测密度0.90–0.94克/毫升，对应1.11–1.06毫升；国标GB/T 5526-2022规定密度0.912–0.925克/毫升，对应1.08–1.10毫升。
如果您在烹饪或营养计算中需要将食用油的质量单位“克”换算为体积单位“毫升”，则必须依据油的密度进行换算。以下是基于不同来源实测密度值的具体换算方法：
一、依据主流食用油密度计算
常见食用油（如大豆油、菜籽油、花生油）的密度范围为0.91–0.93 克/毫升，该数值来源于多批次实验室测量与国家标准参考值。根据密度公式 v = m / ρ，可得1克油对应体积为1 ÷ ρ 毫升。
1、取密度中间值 0.92 克/毫升，计算得：1 ÷ 0.92 ≈ 1.087 毫升；
2、保留两位小数，结果为 1.09 毫升；
3、若采用下限密度 0.91 克/毫升，则 1 ÷ 0.91 ≈ 1.10 毫升；
4、若采用上限密度 0.93 克/毫升，则 1 ÷ 0.93 ≈ 1.08 毫升。
二、依据高精度实测密度反推
部分精炼橄榄油与山茶油密度偏低，实测可达0.90 克/毫升；而部分未脱蜡棉籽油或低温压榨芝麻油密度可达0.94 克/毫升。此差异源于脂肪酸组成与杂质含量。
1、对密度为 0.90 克/毫升的油：1 克对应体积为 1 ÷ 0.90 ≈ 1.11 毫升；
2、对密度为 0.94 克/毫升的油：1 克对应体积为 1 ÷ 0.94 ≈ 1.06 毫升；
3、因此实际换算区间落在 1.06–1.11 毫升/克 范围内。
三、参照国标GB/T 5526-2022《植物油脂检验 相对密度测定法》
该标准规定20℃条件下，多数成品植物油相对密度（相对于水）为0.912–0.925，即密度为 0.912–0.925 克/毫升。此数据具有法定计量依据。
1、按 0.912 克/毫升计算：1 克油体积 = 1 ÷ 0.912 ≈ 1.096 毫升；
2、按 0.925 克/毫升计算：1 克油体积 = 1 ÷ 0.925 ≈ 1.081 毫升；
3、四舍五入至两位小数后，结果集中于 1.08–1.10 毫升。
