千焦（kJ）是国际单位制中能量的基本单位，1 kJ = 1000 J，食品标签强制使用以提升清晰度和国际一致性；与千卡换算关系为1 kcal ≈ 4.184 kJ。
一、千焦是国际通用的能量单位
千焦（kJ）是国际单位制中表示能量、热量和做功的基本单位之一，常用于食品营养标签、运动消耗测算及物理化学计算中。它由基本单位“焦耳”（J）衍生而来，前缀“千”表示数量级为1000倍。
1、焦耳是用1牛顿的力使物体沿力的方向移动1米所做的功，是能量的最小标准单位。
2、1千焦（kJ）= 1000焦耳（J），即千焦是焦耳的千倍放大单位，便于表达日常中较大的能量数值。
3、在食品包装上标注的“能量：1500 kJ”，即表示该食品含有150万焦耳的能量。
二、千焦与千卡（大卡）的关系
千焦常与“千卡”（kcal，俗称“大卡”）并列出现在营养标识中，二者均为能量单位，但所属体系不同：千焦属国际单位制（SI），千卡属传统热学单位。两者可通过固定换算系数关联。
1、1千卡（kcal）≈ 4.184千焦（kJ），该数值源于水的比热容实验测定结果。
2、反向换算时，1千焦 ≈ 0.239千卡，即每千焦能量约相当于0.239大卡。
3、例如，某食品标有“能量：836 kJ”，其等效千卡值为836 ÷ 4.184 ≈ 200 kcal。
三、为什么食品标签使用千焦而非焦耳
直接使用焦耳会导致数字过大、阅读困难。以一份米饭为例，若含约500千焦能量，写成500,000焦耳既冗长又易出错。采用千焦单位可压缩位数、提升标识清晰度，并与国际标准（如Codex Alimentarius、GB 28050）保持一致。
1、中国《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）明确规定：能量必须以千焦（kJ）为单位标示。
2、欧盟、澳大利亚、新西兰等地区同样强制要求使用千焦作为能量首选单位。
3、千焦不是“热量专属单位”，它同样适用于机械功、电能、光能等所有形式的能量计量。
