我虽是四川人，但因靠近云南，反倒对正宗川味烧烤有些陌生了。云南烧烤的独特风味却让我一尝便知。尽管有人说烧烤可能致癌，可人生在世，怎能少了几串烟火滋味？今天就给大家推荐几样到云南必吃的烧烤美食。至于那些蛇虫鼠蚁之类的特色食材，我自认不敢尝试，也就没资格多说了，咱们还是聊聊更接地气的美味吧。
1、 去云南必尝的烧烤美食，首推烤牛羊肉串，讲究肥瘦相间，炭火烤制后外焦里嫩，香气扑鼻。此外，脑花也是一绝，无论是煮还是烤都极为美味，尤其推荐尝试当地特色的煮脑花，口感细腻滑润，价格通常在10到15元之间。烤大蒜也是不可错过的风味小食，焦香浓郁，入口即化。云南人几乎什么都敢烤——白菜、南瓜、豆腐，样样皆可上火。尤其是烤豆腐，种类繁多，光是臭豆腐就有三四种口味，搭配不同蘸料，风味独特。还有各种野菜、菌子和肉类串烧，极具地方特色。以下推荐清单按个人喜好排序，带你吃遍地道云南烧烤风味。
2、 脑花烧烤与水煮做法
3、 烤豆腐、臭豆腐、普通豆腐皆美味，必配折耳根与豆腐乳调制的辣酱，风味独特，令人回味无穷。
4、 云南也能烤出美味的生蚝、扇贝和花蛤，无需海边同样鲜香诱人。
5、 牛羊肉中半肥半瘦的品质已稍显逊色。
6、 接着是各式各样的荤菜和素菜。
