密封盒存放与面包片保湿法可有效防止蛋糕变干：前者通过隔绝空气、控温控湿保存各类蛋糕；后者利用面包片缓慢释水，专用于海绵、戚风等疏松蛋糕，需每日更换面包片。
如果您制作或购买的蛋糕未一次性食用完毕，常因水分流失而变干发硬。以下是针对“密封盒存放”与“面包片保湿法”两种实用方式的具体操作步骤：
一、密封盒存放
使用密封性良好的容器可有效隔绝空气流通，减缓蛋糕表层水分蒸发，尤其适用于奶油霜、黄油霜或夹心类蛋糕。容器内壁应干燥洁净，避免冷凝水滴落导致局部软烂或霉变。
1、待蛋糕完全冷却至室温后再装入密封盒，热气遇冷盖易凝结水珠。
2、将整块蛋糕或切块蛋糕平放入盒中，避免叠压变形。
3、在盒底垫一张干燥厨房纸，吸收可能渗出的微量油脂或糖浆。
4、盖紧盒盖，确保四周卡扣或硅胶条完全闭合，检查无漏气缝隙。
5、置于阴凉避光处保存，若含鲜奶油、奶酪或水果夹心，则需放入冰箱冷藏，温度控制在2–6℃为宜。
二、面包片保湿法
新鲜面包片能缓慢释放水分并维持微湿环境，其淀粉结构具有天然吸放湿平衡能力，适合用于海绵类、戚风类等质地疏松易干的蛋糕。该方法不引入液态水，避免蛋糕表面受潮发黏。
1、选取一片未添加防腐剂、质地柔软的白吐司或甜餐包，厚度约1厘米。
2、用干净厨房纸轻按面包片表面，吸去浮面多余水分，确保不滴水但保持微润。
3、将面包片平铺于密封盒底部，再将蛋糕置于其上方，两者不直接接触。
4、盖紧盒盖后放入阴凉处或冰箱冷藏，每日更换新面包片，旧面包片若明显变硬或发黏则立即弃用。
5、若蛋糕已切块，可在每块切口面朝上摆放，使保湿效果更集中作用于裸露断面。
