Sublime Text 强制保存为 UTF-8 需先“Reopen with Encoding → UTF-8”再“Save with Encoding → UTF-8”，直接“Set Encoding”无效，因它不重解码已加载内容；推荐插件 ConvertToUTF8 实现自动检测与转换。
Sublime Text 保存文件时怎么强制用 UTF-8？
Sublime Text 默认不会自动把非 UTF-8 文件转成 UTF-8，它只是“按当前编码读取并显示”，保存时也默认沿用原编码。想真正转成 UTF-8，得手动触发“重新以 UTF-8 编码打开”再保存——否则改了内容再 Ctrl+S，还是存回原来的 GBK 或 ISO-8859-1。
实操建议：
- 先用
File → Reopen with Encoding → UTF-8，让 Sublime 按 UTF-8 解释当前内容（注意：这步不改变文件，只改变解读方式） - 确认文字显示正常（没乱码），再执行
File → Save with Encoding → UTF-8 - 如果原文件是
GBK且含中文，跳过第一步直接Save with Encoding，Sublime 会把当前内存里的字节按 UTF-8 写出，结果大概率是双乱码
为什么 “Set Encoding” 不起作用？
Set Encoding 只是告诉 Sublime “接下来输入的文字按这个编码存”，但它不会重解码已加载的内容。比如一个 GBK 文件被打开后，内存里存的是 GBK 解码出来的字符序列；此时点 Set Encoding → UTF-8，只是把“下次保存的编码”设为 UTF-8，而内存数据本身仍是 GBK 解码结果——相当于拿错钥匙开对锁，存出来还是错的。
常见错误现象：
蓝色文化传媒公司企业织梦模板1.0
下载
大气文化传媒企业公司织梦网站源码模板采用织梦5.7 UTF8进行编码制作，软件包含完整栏目带后台数据，修复各类样式错位和错误。安装说明：解压上传到空间，运行域名/install进行安装，安装好后，到后台-系统-数据备份还原，还原好数据后到系统-系统基本参数把网站名称什么的改为自己的即可。
- 点了
Set Encoding → UTF-8，保存后用file -i查还是charset=gbk - 用 VS Code 或记事本打开新文件，中文又变问号或方块
- Git 提交后显示大量
diff，实际只是编码变了，内容没动
批量转 UTF-8 要不要装插件？
纯手工处理单个文件够用，但项目里一堆 .js、.html 是 GBK，一个个 reopen + save 太累。推荐装 ConvertToUTF8 插件，它会在后台自动做两件事：检测文件真实编码（用 chardet 类逻辑）、在保存前悄悄转成 UTF-8 字节流。
注意兼容性与风险：
- Sublime Text 4 用户需确认插件已更新支持 ST4，老版本
ConvertToUTF8在 ST4 下可能不触发转换 - 插件默认不修改文件头（如
锛夛紝HTML 閲岃繕寰楁墜鍔ㄦ敼charset鍊硷紝鍚﹀垯娴忚
