焦耳与卡路里换算需区分小卡（cal）和大卡（kcal）：1 cal = 4.184 j，1 kcal = 4184 j；食品标签中的“卡路里”实为千卡，误用小卡换算会导致结果偏小1000倍。
如果您在查看食品营养标签或物理能量数据时遇到焦耳（J）与卡路里（cal）之间的单位混淆，很可能是因为两者属于不同体系的能量单位，需通过固定换算系数进行转换。以下是准确、可直接应用的换算方法：
一、基础换算关系
焦耳是国际单位制（SI）中的标准能量单位，而卡路里（此处指“小卡”，即gram-calorie）是历史上基于水比热定义的非SI单位。二者存在严格物理对应关系，该关系由热功当量实验确定，不随时间或条件变化。
1、1卡路里（cal）等于4.184焦耳（J）。
2、因此，1焦耳等于1 ÷ 4.184 ≈ 0.239卡路里。
3、该换算适用于所有以“cal”为单位的小卡场景，如化学反应热、早期热学文献等。
二、区分“小卡”与“大卡”（千卡）
日常食品包装及营养学中所称的“卡路里”，实际是“千卡”（kcal），即1大卡 = 1000小卡。若误将焦耳直接按小卡换算，会导致结果偏小1000倍，必须明确单位层级。
1、1千卡（kcal） = 4184焦耳（J）（即4.184 kJ）。
2、因此，1焦耳 = 1 ÷ 4184 ≈ 0.000239千卡。
3、例如：某饮料标注能量为627.6 kJ，即627600 J，换算为千卡为627600 ÷ 4184 ≈ 150 kcal。
三、快速心算近似法
为便于现场估算，可采用工程常用近似值，误差小于0.1%，满足日常精度需求，且避免复杂除法。
1、按小卡估算：1焦耳 ≈ 0.24 cal（四舍五入至百分位）。
2、按千卡估算：1千焦（kJ）≈ 0.239 kcal，故100 kJ ≈ 23.9 kcal，可记作“每100千焦约24大卡”。
3、反向速算：若某食物标有120 kcal，则其焦耳值约为120 × 4.184 ≈ 502 kJ，或按近似值120 × 4.2 = 504 kJ。
