一盎司等于多少克取决于具体体系：常衡盎司为28.3495克，金衡盎司为31.1035克，药衡盎司约31.1030克，液体盎司则属体积单位，需依密度换算。
如果您在查阅重量单位换算时遇到“一盎司等于多少克”的疑问，尤其涉及日常物品、食品或贵金属计量场景，则需注意盎司存在多种定义体系。以下是不同体系下盎司与克的精确对应关系：
一、常衡盎司（通用重量单位）
常衡盎司是英美日常称重最常用的单位，适用于普通商品、食品、邮包等非贵金属领域。其定义由1959年国际协议统一，具有全球通用性。
1、1常衡盎司（oz.av 或 oz） = 28.349523125克
2、日常计算中通常取近似值：1盎司 ≈ 28.35克
3、该单位与我国市制单位换算：1常衡盎司 ≈ 0.567两（按500克=1斤、1斤=10两计）
二、金衡盎司（贵金属专用单位）
金衡盎司专用于黄金、白银、铂金等贵金属交易与储备计量，历史渊源可追溯至中世纪欧洲货币体系，其单位基准高于常衡盎司。
1、1金衡盎司（oz.tr 或 oz t） = 31.1034768克
2、常用工程精度取值为：31.1035克
3、与常衡盎司的换算关系为：1金衡盎司 = 1.0971428常衡盎司
三、药衡盎司（医药领域历史单位）
药衡盎司曾用于传统药剂配比，现多被国际单位制取代，但在部分古籍、老处方或特定监管文件中仍可能出现。
1、1药衡盎司（ap oz） = 31.1030克
2、该值与金衡盎司极为接近，差异仅在小数点后第四位，实际应用中常视为等同。
3、须注意：现代《中国药典》及FDA、EMA等主流监管体系已全面采用克（g）或毫克（mg）作为法定计量单位。
四、液体盎司（容量单位，非质量单位）
液体盎司属于体积/容量单位，不可与克直接换算，必须通过物质密度转换。其数值因英制与美制标准而异，常见于饮料包装、调酒配方等场景。
1、1英制液体盎司（UK fl.oz） = 28.41毫升
2、1美制液体盎司（US fl.oz） = 29.57毫升
3、例如：纯水在4℃时密度为1 g/mL，则1美制液体盎司水 ≈ 29.57克；但对乙醇（密度0.789 g/mL）则仅约23.33克。
