Mac用户可利用备忘录、预览App及快捷指令实现OCR文字提取：一、备忘录扫描文档后双击PDF缩略图复制文本；二、预览中“识别文本→在图像中”后全选复制；三、快捷指令批量识别多图并汇总输出。
如果您在Mac上需要将纸质文档或图片中的文字快速转换为可编辑文本，可以利用系统自带的备忘录应用结合实时扫描与OCR识别功能。以下是具体操作步骤：
一、使用备忘录扫描纸质文档并提取文字
macOS Monterey及更高版本中，备忘录支持直接调用摄像头扫描文档，并自动执行OCR识别，生成可选中文本。该功能依赖设备内置的图像处理引擎，无需联网即可完成基础文字提取。
1、打开“备忘录”应用，点击左上角“新建备忘录”按钮创建空白条目。
2、将光标置于编辑区域，点击工具栏中的相机图标（若未显示，请先点击右上角“…”，勾选“显示工具栏”）。
3、在弹出菜单中选择“扫描文稿”，系统将启动FaceTime高清摄像头。
4、对准纸质文档，确保四边框线完整覆盖页面边缘，屏幕出现绿色高亮边框后轻点快门。
5、扫描完成后点击“完成”，文档以PDF形式插入备忘录；双击该PDF缩略图，在预览窗口中右键选择“复制文本”，即可粘贴识别出的文字内容。
二、从已有图片中提取文字（使用预览App）
当文字已存在于本地图片文件（如JPEG、PNG）中时，macOS原生“预览”应用可直接调用系统级OCR能力进行识别，适用于macOS Ventura及以上版本。
1、在Finder中找到目标图片，双击以默认方式用“预览”打开。
2、点击顶部菜单栏的“工具” → “识别文本” → “在图像中”。
3、等待状态栏右下角出现“已完成”提示，此时图片中所有可识别区域将被自动框选。
4、按住Command+A全选全部识别结果，再按Command+C复制；或使用鼠标拖选特定段落，右键选择“复制所选文本”。
三、通过快捷指令批量提取多张图片文字
对于需处理多个图片文件的情形，可借助“快捷指令”App构建自动化流程，绕过逐一手动操作，提升效率。该方案基于系统OCR服务，不依赖第三方工具。
1、打开“快捷指令”应用，点击右上角“+”新建指令，命名为“图片转文字”。
2、点击“添加操作”，搜索并添加“选取照片”动作，设置为“允许选取多个”。
3、接着添加“识别图像中的文本”动作，保持默认语言设置（自动适配图片内文字语种）。
4、再添加“显示结果”动作，确保识别文本以纯文本形式呈现。
5、点击右上角“运行”，选择多张含文字的图片，系统将依次识别并汇总输出所有结果。
