先用高温软化油污，再用清洁剂分解，最后物理擦洗。厨房厚重油污因油脂聚合、吸附灰尘形成坚固复合层，需通过蒸汽或热水软化，配合重油污清洁剂或小苏打白醋等家庭材料渗透分解，再用刷子刮除，尤其注意瓷砖缝隙。日常应加强抽油烟机使用、随手擦拭、贴防油贴等预防措施，减少油污积累。
厨房瓷砖上的厚重油污，确实是让人头疼的顽固分子，它不像普通污渍，简单擦拭根本无济于事。要彻底清除它们，需要一套组合拳：高温软化、强效去污剂的渗透，再加上一点物理摩擦的坚持。这不是一蹴而就的事，但方法对了，效果会让你满意。
解决方案
面对厨房瓷砖上那些仿佛与墙面融为一体的厚重油污，我的经验是，得先“以柔克刚”，再“釜底抽薪”。
第一步，软化是关键。你可以用蒸汽清洁机对着油污区域喷射，让高温蒸汽充分作用几分钟。如果没有蒸汽机，烧一壶开水，用抹布蘸取滚烫的热水（注意防护，戴厚手套）敷在油污上，或者直接用吹风机开热风档对着油污吹，目的都是让凝固的油脂受热软化，降低其黏性。这一步不能省，它能大大减少后续的清洁难度。
接下来，选择合适的清洁剂。市面上有很多专业的厨房重油污清洁剂，它们通常含有强碱性成分，能有效皂化油脂。将清洁剂均匀喷洒在已经软化的油污表面，让它静置至少5到10分钟，给清洁剂足够的时间去分解油脂。不要急着擦，耐心等待化学反应发生。如果你对化学清洁剂有顾虑，或者油污没那么极端，可以尝试用小苏打和白醋的混合物，或者更简单点，用洗洁精加温水调成浓稠的糊状，涂抹在油污上，效果也还行，但对那种“陈年老油”可能力道不足。
最后，就是物理清洁了。戴上橡胶手套，用硬毛刷（比如牙刷或专门的清洁刷）、百洁布粗糙面，甚至是一次性刮刀（注意不要刮伤瓷砖表面），对准油污进行反复擦洗和刮除。你会发现，经过高温软化和清洁剂作用的油污，会变得更容易脱落。对于瓷砖缝隙里的顽固油污，牙刷是最好的工具。洗刷干净后，用湿抹布彻底擦拭几遍，确保没有清洁剂残留，最后用干抹布擦干，瓷砖就能恢复光亮了。
厨房油污为何如此顽固难除？
我们厨房里的油污，特别是那些厚厚的、黑乎乎的，之所以这么难对付，其实背后有点“科学道理”。它可不是简单的油滴，而是经过长时间高温、氧化、以及反复附着形成的复杂混合物。
你想啊，做饭时，油烟带着微小的油滴，飘散到瓷砖表面。一开始可能只是薄薄一层，但厨房温度高，这些油滴会慢慢发生聚合反应，就像塑料一样，分子结构变得更复杂、更稳定。再加上空气中的灰尘、食物残渣，甚至一些水汽，都会一层层地附着上去，形成一个多层复合的“硬壳”。时间一长，这层油污就变得异常坚固，紧紧地吸附在瓷砖毛孔里，一般的清水和抹布根本无法渗透进去分解它。而且，瓷砖表面虽然看起来光滑，但实际上存在微小的孔隙，这些油脂会渗入其中，进一步增加了清洁难度。所以，它顽固，是因为它已经从液态的油，变成了半固态甚至接近固态的“聚合物”，化学性质也变了。
除了市售清洁剂，还有哪些家庭自制方案对付顽固油污？
当然，如果你不想总依赖市售的强力清洁剂，或者只是想处理一些没那么“史诗级”的油污，家里有些常见的材料也能派上用场，虽然效果可能没那么立竿见影，但胜在温和、环保。
一个很经典的组合就是小苏打和白醋。你可以先用小苏打加少量水调成糊状，厚厚地涂抹在油污上，让它静置个15-30分钟。小苏打是弱碱性的，能对油脂起到一定的皂化作用。然后，再喷洒一些白醋在小苏打糊上，你会看到它们之间发生反应，产生气泡。这种发泡过程有助于进一步松动油污。等气泡消失后，用刷子或百洁布擦洗。需要注意的是，白醋是酸性的，对于重度油污的分解能力有限，更多是辅助小苏打，并能去除一些水垢。
另一个方法是柠檬汁和食盐。柠檬汁中的柠檬酸也有一定的去油污效果，同时还能带来清新气味。将柠檬汁挤在油污上，然后撒上一层食盐，食盐的颗粒感可以增加摩擦力，帮助物理去除油污。同样，静置片刻后擦洗。这个方案更适合轻度到中度的油污，对那种厚到发硬的陈年老油，可能就需要多来几次了。
最后，别忘了最基础的洗洁精和热水。将洗洁精以1:10甚至更高的比例（取决于油污程度）与热水混合，调成浓稠的溶液。用抹布或喷壶将其涂抹在油污上，让它浸泡至少10分钟。洗洁精的表面活性剂能乳化油脂，热水则能软化它们。这方法虽然简单，但对于刚形成的油污或者中等程度的油污，效果还是不错的，而且安全无刺激。
如何有效预防厨房瓷砖油污积累，减少清洁频率？
与其等到油污厚重到让人绝望，不如从源头做起，把预防工作做好。这就像身体保养，日常维护总比大修要省心得多。
首先，抽油烟机是第一道防线。确保你的抽油烟机吸力足够，并且定期清洗滤网。如果抽油烟机效率不高，油烟就更容易四处飘散。我个人觉得，每次做完饭，让抽油烟机多运行几分钟，把残余的油烟彻底抽走，效果会好很多。
其次，日常随手擦拭。这是最简单也最有效的方法。每次做完饭，趁着油污还没完全冷却凝固，用一块湿抹布或者厨房湿巾，顺手把炉灶周围、墙面瓷砖上溅到的油点擦掉。这种刚形成的油污，一擦就掉，根本不会给你积累成厚重油垢的机会。别小看这几秒钟的动作，长期坚持下来，能省去你大半的清洁烦恼。
再者，利用防油贴或防溅板。在炉灶周围的瓷砖上贴一层透明的防油贴，或者安装一块可拆卸的防溅板。这样，油污就直接溅到这些保护层上，脏了直接更换或拆下来清洗，瓷砖本身就能保持干净。虽然初期可能觉得有点麻烦，但比起清洁顽固油污，这简直是小巫见大巫。
最后，选择合适的瓷砖材质和及时清洁。如果你正在装修厨房，可以考虑选择表面光滑、吸水率低的亮面瓷砖，它们比哑光或有纹理的瓷砖更不容易藏污纳垢。而且，一旦有油污溅上，及时用厨房清洁剂擦拭，不要让它有机会“安家落户”。记住，油污一旦冷却凝固，就变得难以对付，所以“趁热打铁”的清洁原则，在这里同样适用。
