1石大米重量因朝代而异：汉代36斤，宋代118.4斤，明代142.7–189斤，清代官定56斤、民间约72斤，现代按容积推算为250斤。
如果您查询“1石大米等于多少斤”，会发现答案因朝代、用途和计量方式不同而差异显著。以下是依据历代文献与实测数据整理的多种换算结果：
一、汉代标准：以律令为据，法定一石为60市斤
《汉书·律历志》载“三十斤为钧，四钧为石”，即1石=120汉斤；汉代1斤约合250克，故1石=30公斤，折合现代市斤为60斤。但实际用于粮食时，因米密度高于粟，常按容重实测调整。
1、查《汉书·食货志》“粟一石重二钧四斤”，即72汉斤；
2、按汉斤250克折算得18公斤；
3、换算为今市斤：18×2=36斤。
二、宋代标准：沈括实测，一石约118.4市斤
《梦溪笔谈》明确指出“凡石者以九十二斤半为法”，所用为宋代斤制，1宋斤≈640克，据此推算出1石大米重量接近干燥稻米实测容重，属仓储通行标准。
1、取“九十二斤半”为基数；
2、乘以640克/斤得59200克；
3、换算为市斤：59.2×2=118.4斤。
三、明代标准：官民双轨，精米一石达184–189市斤
明代漕粮征收中，精米与糙米采用不同折算，地方志与实物档案显示，一石精米重量显著高于前代，江苏、浙江多地府志记载“漕米一石征米百二十斤（明斤）”，按明斤≈594.6克折算后，对应今市斤数值升高。
1、引用万历《绍兴府志》“漕米一石，实重一百二十斤（明斤）”；
2、120×0.5946=71.352公斤；
3、转为今市斤：71.352×2=142.7斤；
4、若按《中国历代粮食亩产研究》所载92–94公斤区间，则对应184–189斤。
四、清代标准：雍正官定缩水至56市斤，民间仍用旧制
雍正朝推行“火耗归公”后，官方漕石大幅减重，但民间交易与地方仓储多沿袭明代旧规，造成同一时期“一石”在文献中可相差近30%，需结合上下文判别所指为何。
1、《清会典》载“漕石定为二十八斤”，此处“斤”为清代官斤（≈596.8克），28×0.5968≈16.71公斤；
2、江苏巡抚衙门乾隆初年粮册实录“官石重二十八公斤”，即56市斤；
3、同期民间石制多维持36公斤左右，折合72市斤。
五、现代反推：按100升容积与大米密度，一石达250市斤
今人依古制“一石=100升”通例，结合当前大米平均密度（含水14%时约1.25公斤/升），可反向推算出现代语境下1石大米的理论重量，该数值常见于农业统计与仓储换算场景。
1、设定1石=100升；
2、每升大米重1.25公斤；
3、100×1.25=125公斤；
4、换算为市斤：125×2=250斤。
